Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
22:24 

Паста

собсно
Паста
отвариваем спагетти
попутно на сковородке пассеруем лучек (не сразу)добавляем пластики бекона(важно разложить все не комками)
добавляем коньяк поджигаем(1 надеюсь люди вы не забыли влить масло во время пассеровки лука 2 остороджно с поджогам коньяка ибо А- в домашних условиях надо быть аккуратным Б если не дай бог вы видете что горить сильно и вы не справитесь накройте быстро крышкой В если вы боитесь не поджигайте и дождитесь пока пары выветреютсо (но так мение вкуснее) потом сливки 1 минуту все тамим смешиваем с спагетти альбенто(немного не доваренные) посыпаем сыром пармезан
НО это не правельный рецепт он более дешовый но не правельный(немного мение вкуснее но более прост мение требует внимания вот (по мне тож вкусный))
собсно теперече правльный рецепт
так же спагетти варим альбенто
Но тут начинается разница во 1 делаем бекон пластиками обжариавем(без лука масло оливковое экстро вреджен) добавляем ВИНО (белое сухое) ждем пока выветреетсо добавляем чесночка мелко нарезанного( по идее в 1 рецепт тож надо я бы рекомендовал сделать масло чесночное дома чтоб было ибо на неделю сделал и у тебя отличная приправка и в салат и в суп и к мясу итд)кхм отставили все пусть томитсо в сторонке попутно пока у нас все это длелается мы берем чашку 3 яйца(точнее желток(расчет 3 яйца на 0,5 кг спагетти)) в их вводим сыр пекорино романо и пармезан (1 это козий сыр 2 пармезан? ;D)перемешиваем вводим бекон и пасту(важно чтоб это все делалось быстро ибо вся соль в том чтоб сыр плавился именно из за жара спаггетти и бегона итд)) перемешали добавили черного молотого перца(купите себе мельницу и мелите сами люди ну не покупайте вы этот молотый гогноперец это же ненатуральное У.Г.) ну и вуаля паста карбонара вкусно немного дороже чем хотелась бы.
собсно прошу простить за мою повседневную неграмотность вота^^

@темы: Готовка

URL
Комментарии
2012-06-19 в 02:18 

Ллиске
Чудо не уместится ни в одной книге. Оно огромно и внутри тебя.
Крутой рецепт - ты будто готовишь и одновременно печатаешь. Я даже могу быть права, помня твою кухню! =D
И все же знаки препинания облегчают понимание.
А сколько обычно чесночного масла ты готовишь на неделю?

2012-06-19 в 09:11 

^^ в среднем очень мало, где то грамм 200(собсно приготовление- берем масло растительное, блендер, чеснок. Все преремалываем блендером. Масса должна быть не сильно густой и не сильно жидкой.) собсно вот есче на кухне очень оссом вещь пряное масло его надо варить но онно оссом^^

URL
   

Бешеный кухорь

главная